Trendreport: Gesund, flexibel und selbstbestimmt
Nachhaltigkeit und Gesundheit selbstbestimmt kombiniert NUTRITION HUB veröffentlicht die fünfte Auflage des Trendreports Ernährung 2025. Erstmals kooperieren dafür vier renommierte Organisationen: Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), die Dr. Rainer-Wild-Stiftung, EIT FOOD sowie die Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn. Die Befragung unter 199 Ernährungsexpertinnen und -experten gibt Einblicke in die zehn ...
Beikost: Gesund essen von Anfang an
Von Stillzeit bis Familientisch Die Lebensphase von der Geburt bis zur abgeschlossenen Beikostzeit ist eine spannende Reise, die oft von Unsicherheiten und Sorgen geprägt ist. Bekommt mein Baby genug Milch? Wann sollten wir mit der Beikost starten? Wie gestalten wir das gemeinsame Essen als Familie? Antworten gibt das Buch „Gesund ...
Cranberry – Die Kranichbeere aus Nordamerika
In der bunten Welt der Beeren sticht die Cranberry besonders hervor. Ursprünglich aus Nordamerika stammend, hat sie sich auch in Deutschland einen Namen gemacht. Bereits die indigenen Völker Nordamerikas wussten die diversen Vorzüge dieser Beere zu schätzen. Die Ergebnisse einer aktuellen Übersichtsstudie der Cochrane Library deuten nun darauf hin, dass ...
Ohne Eisen keine Glückshormone
Der Zusammenhang zwischen Eisenmangel und Depressionen sowie die richtige Diagnostik Müdigkeit, Energiemangel, Schlafstörungen oder schlechte Stimmung. Ca. 280 Millionen Menschen sind weltweit von einer Depression betroffen (1). Die Entstehung ist multifaktoriell und kann, neben genetischen Ursachen, mit Umweltfaktoren oder der Ernährung zusammenhängen. Eisenmangel ist eine davon, denn an der Biosynthese ...
Heimische Superfrucht: Sambucus nigra – die Königin aus unserer Mitte
Schwarzer Holunder ist Heilpflanze 2024 Schwarzer Holunder wurde vom Naturheilverein Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2024 gekrönt – und das zu Recht! Denn die frisch gekürte Königin hat nicht nur geschmacklich etwas zu bieten. Seit Jahrhunderten wird Schwarzer Holunder schon als Heilpflanze in der Naturmedizin eingesetzt. Doch die schwarzen Beeren ...