Trendreport: Gesund, flexibel und selbstbestimmt
Nachhaltigkeit und Gesundheit selbstbestimmt kombiniert NUTRITION HUB veröffentlicht die fünfte Auflage des Trendreports Ernährung 2025. Erstmals kooperieren dafür vier renommierte Organisationen: Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), die Dr. Rainer-Wild-Stiftung, EIT FOOD sowie die Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn. Die Befragung unter 199 Ernährungsexpertinnen und -experten gibt Einblicke in die zehn ...
Cranberry – Die Kranichbeere aus Nordamerika
In der bunten Welt der Beeren sticht die Cranberry besonders hervor. Ursprünglich aus Nordamerika stammend, hat sie sich auch in Deutschland einen Namen gemacht. Bereits die indigenen Völker Nordamerikas wussten die diversen Vorzüge dieser Beere zu schätzen. Die Ergebnisse einer aktuellen Übersichtsstudie der Cochrane Library deuten nun darauf hin, dass ...
Eisenstatus von Kindern und Jugendlichen in Europa
Eisenmangel gehört zu den häufigsten Mikronährstoffmängeln weltweit. Die Auswirkungen eines andauernden Mangelzustandes können besonders bei Kindern und Jugendlichen sehr negative Folgen haben. Neben einer hohen Anzahl betroffener Kinder in Entwicklungsländern ist es einer der wenigen Mikronährstoffmängel, die auch bei Kindern aus Industrienationen signifikant verbreitet sind [1–3]. Im Folgenden fassen wir ...
Gesundheitliche Vorteile von Direktsäften
Aktuelle Studie zeigt: 100%ige Frucht- und Gemüsesäfte können einen neutralen oder positiven Effekt auf die Gesundheit haben Dass Frucht- und Gemüsesäfte eine sehr praktische wie auch alltagstaugliche Möglichkeit bieten können, um den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse zu unterstützen bzw. zu steigern, ist bereits bekannt. Nichtsdestotrotz zögern viele Experten ...
Rote Fruchtsäfte
Täglich fünf Portionen Obst und Gemüse empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Tatsächlich liegt der tägliche Verzehr von Obst und Gemüse in Deutschland weit unter dieser Empfehlung. Frucht- und Gemüsesäfte können den täglichen Obst- und Gemüseverzehr schnell und unkompliziert unterstützen...